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Participe numa sondagem sobre os mitos alimentares dos portugueses

Será inofensivo comer um alimento que caiu ao chão desde que este seja apanhado em menos de cinco segundos? E os ovos que flutuam na água estarão estragados? Estes são apenas dois dos mitos alimentares, partilhados ao longo de décadas e décadas. Mas, quais serão os principais mitos dos portugueses? E terão algum rigor científico ou não passarão de histórias que passam apenas de geração em geração?

É exatamente para responder a esta questão que a Escola Superior de Biotecnologia da Católica no Porto lança – no âmbito do projeto SafeconsumE, que tem como objetivo aumentar a segurança alimentar na Europa – este estudo europeu.

A equipa de investigação pretende recolher o máximo de regras, conselhos, práticas e hábitos relativos ao manuseamento e conservação dos alimentos para, após uma rigorosa análise, perceber se estes estão, ou não, baseados em pressupostos cientificamente errados. Estes “mitos” poderão ser submetidos clicando aqui.

A Escola Superior de Biotecnologia aguarda o maior número possível de submissões, informação que será extremamente importante para a clarificação de questões relacionadas com a segurança alimentar.