Cozinheiro português lança livro sobre gastronomia de Timor
Quinta-feira 7 de junho de 2018 às 08:47
Recuperar receitas e sabores autênticos de Timor-Leste é o desafio do cozinheiro português Luís Simões, que pretende contribuir para “criar uma genuína gastronomia timorense” com o livro “Sabor de Timor”, que foi lançado esta quarta-feira em Lisboa.
A trabalhar há cinco anos em Timor-Leste, Luís Simões constatou que a cozinha quotidiana timorense é muito influenciada pelas gastronomias indonésia e portuguesa.